طرز تهیه بیبیمباپ

بیبیمباپ

امروزه با پیشی گرفتن صنعت سرگرمی و سینمای کره جنوبی علاقه به امتحان کردن غذاهای کره ای هم بیشتر شده ولی پیدا کردن غذاهایی که مواد مورد نیازش همه جا پیدا بشه خیلی سخته .تو این پست از وب سایت  تهران تا سئول ما به معرفی غذای کره ای می پردازیم که بتوانید به راحتی با مواد غذایی در دسترس از مزه دلپذیر غذا های کره ای لذت ببرید.

بیبیمباپ

بیبیمباپبیبیمباپ (به انگلیسی:  bibimbap  )(به کره ای 비빔밥 )به طور کلی بیبیمباپ از ترکیب برنج ،سبزیجات، تخم مرغ، گوشت و گوچوجانگ یا همان سس فلفل تند کره ای است.که به علت خوش رنگ بودن و این که حاوی اغلب ارزش های غذایی مثل کربوهیدرات، فیبر و پروتئین هست برای سلامتی هم مفید است.

مواد مورد نیاز:

اسفناج (یک دسته)
ترب سفید (یک عدد متوسط)
کدو سبز (یک عدد متوسط)
پیاز (یک عدد برای سس)
هویج ( یک عدد )
قارچ (200g)
گوشت گوساله
نمک (به مقدار لازم)
فلفل قرمز+سیاه(به مقدار لازم )
شکر (دلخواه_مقداری)
سیر (یک عدد)
تخم (مرغ یک عدد)
برنج پخته شده
سس سویا (دلخواه_مقداری )
روغن کنجد (دلخواه_مقداری)

طرز تهیه بیبیمباپ:بیبیمباپ

ابتدا سبزیجات(ترب سفید، کدو سبز، هویج، قارچ)را به صورت خلالی خرد کرده.

سپس به ترب و کدوی خرد شده نمک بزنید.

کمی بعد به ترب پودر فلفل قرمز ،شکر و سیر خرد شده را اضافه کنید و بهم بزنید تا به مواد آغشته شود.

اسفناج را خرد کرده بخارپز کنید.

حال گوشت را ریز ریز کرده و تفت دهید تا بپزد به گوشت شکر، فلفل سیاه و سس سویا اضافه کنید. ( در دستور گوشت گوساله گفته شده ولی اگر دوست ندارید میتونید گوشت گوسفند اضافه کنید یا این که اصلا گوشت اضافه نکنید که می شود بیبیمپاپ سبزیجات) قارچ، کدو و هویج را در ماهیتابه تفت دهید تا کمی سرخ شوند.

هنگام تفت قارچ به آن سس سویا اضافه کنید (در صورت دلخواه)تخم مرغ را به صورت نیمرو سرخ کنید.

برای درست کردن سس پیاز خرد شده را در ماهیتابه تفت دهید و رب گوجه فرنگی را به آن اضافه کنید و برای بیشتر رقیق شدن آن مقداری آب اضافه کنید.(میتونید پودر فلفل هم اضافه کنید)

در آخر کمی روغن کنجد در ظرف ریخته برنج از قبل آماده شده را در آن بریزید سپس سبزیجات و گوشت آماده شده رو روی برنج بچینید سپس به مقدار دلخواه سس آماده شده را اضافه کنید و تخم مرغ را اضافه کنید.

جنجو بیبیمباپ(전주 비빔밥 )جنجو بیبیمباپ

یکی از معروف ترین بیبیمپاپ های کره برای شهر جنجو هست که عمده تفاوت آن با دیگر انواع این غذا این است که در آن از گوشت خام استفاده می شود.جنجو بیبیمباپ

بیبیمباپ سبزیجات (채소 비빔밥)بیبیمباپ سبزیجات

بیبیمباپ سبزیجاتیکی از خوبی های این غذا اینه که برای درست کردنش از هر سبزیجاتی میشه استفاده کرد حتما نیازی نیست از مواد گفته شده استفاده کنید از مواد در دسترس استفاده کنید و بیبیمباپ خودتون رو درست کنید.

برای بهتر یادگرفتن طرز تهیه بیبیمباپ ویدیو زیر را هم ببینید

ممکن است شما دوست داشته باشید
ارسال یک پاسخ
14 نظرات
  1. نرجس حسینعلی پور می گوید

    عالی بود ممنون😍❤️

    1. مهشاد رنجبران می گوید

      😊😁

  2. M می گوید

    چه دست خوش‌مزه ای بود.
    طرز تهیه هم راحته…

    1. مهشاد رنجبران می گوید

      بله خیلی راحته خوشمزه هم هست 😋شماهم حتما امتحان کنید😊

  3. bita می گوید

    اسمش عجیبه ولی خوشمزه به نظر میرسه 😍 شاید درست کنم 😃

    1. مهشاد رنجبران می گوید

      حتما درست کنید واقعا خوشمزه است😊😁

  4. سانیا می گوید

    خیلی پست عالی بود ، واقعا طرز تهیه بیبیمپاپ را خیلی قشنگ و راحت توضیح دادین 🙂

    1. مهشاد رنجبران می گوید

      مرسی😊🌹

  5. کوثر سلیمانی می گوید

    خوشمزه بنظر میاد😋
    مرسی توضیحات خیلی کامل بود💕

    1. مهشاد رنجبران می گوید

      ممنون😊خوشحالم که خوشتون اومده😁

  6. آپامه خان زلفی می گوید

    فوق العاده خوشمزه اس هرکی نخورده یک هیچ از دنیا عقبه😂😂

    1. مهشاد رنجبران می گوید

      اینجوری گفتین دلم خواست دوباره درست کنم 😁😂

  7. parmida می گوید

    سلام من قارچ ندارم اجباری قارچ؟

    1. مهشاد رنجبران می گوید

      سلام.😊خیر اجباری نیست. هرکدوم از مواد مورد نیاز که موجود نبود رو میتونین با سبزیجات دیگه جایگزین کنید یا این که کلا استفاده نکنید. بستگی به سلیقه خودتون داره🙂